点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；火锅炒料机的主要特点：①加热方式：采用环形燃烧器，火焰更均匀。圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟）立即判断可否出料（从进料口取样来判断），如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。

     开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

      目前的自动炒料机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。极大的提高了工作效率。

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      目前的炒料机“既蒸又炒”技术运用，填补行业空白，温控预警显示，炒籽量大，受热均匀，无死角，油脂更易榨净，不会使油料闷焦糊，受到榨油坊主的普遍欢迎。

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    自动炒料机的优势：

1、进料采用无阻力设计，进料速度快，操作人员劳动强度小。

2、自动炒料机滚筒内拔料叶片采用定性设计生产，确保搅拌均匀，出料速度快，防止发生油料焦糊。

3、加设感温装置，可人为根据不同油料设置不同上限温度，自动控制加热，无需反复查看炒料情况，达到设定温度自动报警提示出料。

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